根据颗粒在作匀速圆周运动时受到一个外向离心力的原理，发展了一种离心分离技术。这项技术应用很广，诸如分离出化学反应后的沉淀物、天然的生物大分子、无机物、有机物，或者生物化学以及其他的生物学领域中常用来收集细胞、细胞器及大分子物质。

 

在国内的蛋白质制药行业，离心的根本目的是浓缩和分离，将固体从液体中分离，或者将不同密度的悬浮物、液相通过沉降速度的差异分离开来。离心技术首先用于粗提收集菌体，其次是用于上柱前澄清，在药物分析中可以用来检定分子质量、纯度及筛选新的药物。